常看到人造肉被拿來做成漢堡，現在好幾間餐廳連主餐義大利麵的人造肉醬都有了，不過使用人造肉的餐廳也還算少數，整理出幾間使用人造肉的餐廳方便大家前往支持，也一起來看看台灣蔬食餐廳大展創意的人造肉料理。
前言
第一個當然要推薦一下全台都有的摩斯漢堡，明明在台灣素食的商機這麼的大，但台灣的速食業者好像只有摩斯漢堡照顧到了廣大的素食朋友。
不要說速食店沙拉素食也可以吃，阿我就是想吃漢堡…
讓我們大力支持一下摩斯，非常感謝他們在台灣開出了速食業的素食的第一炮。
摩斯漢堡
MOS BURGER
摩斯推出的人造肉漢堡總共有兩款，「摩力蔬食堡」以及「摘鮮綠摩力堡」，使用的都是前一篇介紹的「Beyond meat」的人造肉漢堡排。
延伸閱讀：
天造人，「人造肉」，你有聽過「未來肉」嗎，Beyond Meat、OmniPork、Impossible Foods掀起的未來肉革命
摩力蔬食堡組成食材
- 麵包（含奶）
- 美乃滋（含蛋）
- Beyond meat漢堡排（全素）
- 切達起司片（含奶）
- 萵苣
- 蕃茄
- 蔬菜醬（含大蒜、洋蔥）
客製化的話可以另外告知店家不吃五辛還有蛋奶，去醬去起司，但麵包部份無法更換為米漢堡。
如果是VEGAN的話，摩斯還有推出一款「摘鮮綠摩力堡」，去掉含奶的麵包，改用蔬菜去包裹其他食材。
目前有販售「摩力蔬食堡」的店家
台北市
南港店、松江店、台北101店、民生店、復興南路店、台北重慶店、安和店、北醫吳興店、台大醫院店、南港車站店、善導寺店、北投店、士林芝山店、忠誠店、北安店
新北市
雙和醫院店、新莊中平店、三重台北橋店、汐止台五店、淡水萬熹店、新店公所店
桃園
桃園南崁店、林口復興店、中壢環中店、桃機二航店、桃機一航店
新竹
新竹關新店
台中
台中公益店、市政文心店
嘉義
嘉義吳鳳店
台南
台南健康店
高雄
高雄中正店
目前有販售「鮮摘綠摩力堡」的店家
台北市
民生店、南港店、松江店、忠誠店、復興南路店、天母東路店、南港車站店、台北重慶店、善導寺店、北醫吳興店
新北市
三重台北橋店
桃園
中壢環中店
新竹
新竹關新店
嘉義
嘉義吳鳳店
台南
台南健康店
摘鮮綠摩力堡以新鮮萵苣取代麵包，100%植物成分的漢堡排，裡面含有切達乳酪以及蜂蜜芥末醬，VEGAN的素食者需要注意。
煎台與葷食共用，無另外放油烹煮，屬鍋邊素，嚴格的素食者需要注意一下。
如果這兩款無法吃的話，可以參考摩斯的其中兩款素食米漢堡。
杏鮑菇珍珠堡
▲杏鮑菇珍珠堡 NT$75
藜麥杏鮑菇珍珠堡
▲ 藜麥杏鮑菇珍珠堡 NT$75
摩斯還很貼心的把過敏源以及小小「素」的圖案標註上去，讓吃素的人更清楚。
星期五美式餐廳
TGI FRIDAYS
TGI FRIDAYS的鮮蔬農夫漢堡本身是五辛素，使用的是Beyond meat人造肉漢堡排，但人造肉排本身不含五辛。
如果想去五辛、去蛋奶或是希望做成全素，官方說可以在點餐時告知服務人員，餐廳將會為您客製化。
鮮蔬農夫漢堡
Mushroom Beyond Meat Burger
▲鮮蔬農夫漢堡 NT$470
有關於烤臺器具是否與葷食一起烹調，據官方回覆素食品項都是與葷食分開的。
薯條油鍋只有炸薯條，沒有炸其他葷食，但因為每間店做法不太一樣，或是在忙的時候，沒有多餘的鍋子可以使用時，食材有可能了為了省時方便就一起炸了。
建議吃之前還是先詢問一下，才不會發現了有可能與葷食一起炸之後，那種又驚又難過的感覺只有吃素的自己才會懂…
沒吃素的朋友真的很難分清楚吃素到底有哪些分別，建議可以先丟素食者的分類給店家了解一下。
延伸閱讀：
Vegan？純素？蛋奶素？居然還有海鮮素！什麼！？素食也有分類？
TGI FRIDAYS Green Monday優惠
- 優惠日期：2019年6月17日起，每周一限定
- 優惠內容：A (任選1道)+B(任選1道)可享599元優惠
- A區未來肉系列可選擇鮮蔬農夫漢堡、未來肉丸紅醬義大利麵。
- B區蔬食系列可選擇羅美生菜沙拉、蒜香鮮蔬義大利麵、綜合蔬菜三明治。
- 以上蔬食餐點皆為五辛素，若有任何特殊需求，皆可再進行客制化(如調整為全素)
活動如有變更，請以官網或臉書為主。
接下來要介紹的是台灣北中南有提供的人造肉的餐廳。
北部
V Burger
V Burger總共有賣基本款的二款人造肉漢堡，一個是使用Beyond Meat人造肉的未來漢堡，一個是使用Omnipork 新豬肉的新豬肉排堡。
▲V Burger 未來漢堡 NT$180
▲V Burger 新豬肉排堡 NT$160
因應消費者口味多元，V Burger更用心的再把Omnipork 新豬肉用不同種料理方式呈現為「墨西哥新豬肉捲餅」及「麻辣新豬肉乾拌麵」這兩款新的產品。
要注意的是V Burger的新產品「麻辣新豬肉乾拌麵」裡面含有五辛，不能去五辛。
▲V Burger 菜單
???? 店家資訊
V Burger 復興門市
地址：台北市松山區復興南路一段39號G樓 國賓影城售票口隔壁 （Google Map）
電話： 0909-404-041
營業時間：＊營業時間以微風廣場為主
週日~週三 11:00~21:30
週四~週六 11:00~22:00
公休日：請關注臉書消息
V Burger 南山門市
地址：台北市信義區松智路17號 （B1微風超市口） （Google Map）
電話：02-2723-3134
營業時間：＊營業時間以微風南山超市為主
週日~週三 11:00~21:30
週四~週六 11:00~22:00
公休日：請關注臉書消息
Beyond Meat人造肉要去哪裡買呢？
查看 Beyond Meat 超越漢堡肉 MOMO連結
VESTA
coffee and restaurant
原Darcis Cafe
VESTA coffee and restaurant的前身是主打有著頂極的手工巧克力和馬卡龍的Darcis，是來自比利時的甜點品牌。
另外又規劃獨立出VESTA餐廳品牌，趨向潮流又前衛飲食的構想。
▲VESTA coffee and restaurant 菜單
與Beyond Meat人造肉、Omnipork 新豬肉合作，推出蠻多的人造肉餐點，基本的有切達乳酪未來漢堡、新豬肉松露醬漢堡。
▲VESTA coffee and restaurant 菜單
部份漢堡配料裡面含有五辛以及奶蛋，若是有不吃的佐料記得告知店員拿掉，菜單上也都會有備註。
不只有漢堡，還有使用人造肉做的主餐，有新豬肉燉豆醬搭藜麥米飯以及特別的咖哩超越肉醬烏龍麵，這兩款皆有五辛及奶蛋，需要注意一下。
▲VESTA coffee and restaurant 菜單
???? 店家資訊
VESTA coffee and restaurant
地址：台北市大安區仁愛路四段403號2F （Google Map）
目前仁愛旗艦店即日起暫停營業，遷移至微風廣場地下一樓，開幕時間將會另行公佈在粉絲專頁上。
電話：02-2775-1118
營業時間：週一到週日 10:00-21:00
公休日：
Burger Su
美式蔬食漢堡專賣店
Burger Su 美式蔬食漢堡不論是店裡或是漢堡走的都是美式工業風格，提供全素、奶素、蛋奶素餐點，餐點裡面都不含五辛，漢堡的麵包使用的是純素天然酵母製成。
未來漢堡有哇沙米嗆辣腐乳未來漢堡、原味酸黃瓜未來漢堡、韓式泡菜未來漢堡三種可以選擇。
▲Burger Su 美式蔬食漢堡 菜單
▲Burger Su 美式蔬食漢堡 商業午餐菜單
???? 店家資訊
Burger Su 美式蔬食漢堡專賣店
地址：台北市北投區中央南路二段36-1號 （Google Map）
電話：02-2891-8150
營業時間： 週一到週日11：00-20：00（最後點餐時間19：30）
公休日：星期二
台中
VegFarm
無國界蔬食餐廳
VegFarm無國界蔬食餐廳是台中第一家使用未來肉的蔬食餐廳，使用的未來肉也是人盡皆知的Beyond Meat人造肉或是Omnipork 新豬肉。
初期台灣還沒有這些人造肉時，都是店家自己跑去國外扛回來的，不論是行動或是餐點都非常的前衛。
▲VegFarm無國界蔬食餐廳菜單
Beyond Meat未來漢堡，因屬限量餐點，故目前不在菜單上，但口味與菜單上的漢堡選項相同，只要加價100元即可升級未來漢堡。
▲VegFarm無國界蔬食餐廳菜單
另外打拋堡、打拋佛陀碗、日式豬排堡使用的是Omnipork 新豬肉，除了有標示五辛的餐點無法去除五辛外，其他餐點皆可做成全素哦！
查看VegFarm無國界蔬食餐廳完整菜單點我
???? 店家資訊
VegFarm無國界蔬食餐廳
地址：台中市南屯區大墩路469號 （Google Map）
電話：04-2320-3035
營業時間：周一到週日 11：30-晚上21：00
公休日：星期一
高雄
扭登和
NewDanhurf
這個長的很像麥當○M記的扭登和NewDanhurf是蔬食界的N記擔當，像小編這種讀沒幾年書的或許就會不小心搞不清楚的就走了進去。
當初走進去做功課前到吃飽後走出來的這段時間裡，小編都把它叫作扭登「扣」，直到朋友唸出這個名字的正確發音，在看完他名字的初衷跟理念時，真的覺得自己很該系…
扭登和出了兩款Beyond Meat人造肉的未來漢堡及大亨未來堡兩款，大亨未來堡使用的就是Beyond Meat的超越香腸！之前介紹在MOMO也可以買的到。
要注意的是部份醬料都有含蜂蜜，如果是VEGAN的話店內還有純VEGAN的菜單以及VEGAN可以加的希臘起司，主要提供的餐點是純素及蛋奶素如果不吃蛋奶的的話記得告知店員。
▲扭登和NewDanhurf 未來漢堡 NT$239
▲扭登和NewDanhurf 大亨未來堡 NT$239
查看扭登和NewDanhurf完整菜單點我
???? 店家資訊
扭登和 NewDanhurf 楠梓火車站前店
地址：高雄市楠梓區建楠路225號（楠梓火車站旁） （Google Map）
電話：07-3521501
營業時間：周一到週日11：00-21：00
（最後點餐時間：週五到週日20：30｜週一到週四20:00）
公休日：全年無休
扭登和 NewDanhurf 草衙捷運百貨店
地址：高雄市前鎮區中安路1之1號(大魯閣草衙道2F大道西主題餐廳迴廊）（Google Map）
電話：07-7920903
營業時間：周一到週日11:00-22:00
（ 最後點餐時間：週五到週日20：30｜週一到週四20:00 ）
公休日：全年無休
結語
人造肉排主要是由西方的飲食文化衍生出來，現在台灣擁有非常多元的飲食文化，真心覺得沒有台灣人做不出來的東西。
而且製作出來的人造肉漢堡口味其實不會輸給國外，也蠻符合台灣人的口味。
漸漸的也有許多蔬食餐廳引進這項未來食材，衍生出更多不一樣豐富的蔬食料理，讓吃葷的人也可以驚豔的漸漸喜歡蔬食料理，也更容易達到推廣的目的。
以上有錯誤的資訊或是有其他人造肉餐廳，再麻煩來信給我，一起來推廣這些提供人造肉的餐廳。
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我超需要
雖然本身不是素食主義者，不過有些素食還真的蠻好吃的
沒嘗試過素食漢堡，看來可以先到摩斯漢堡吃看看了
感謝版主推薦^^
這些店對素食者來說真是一大福音，謝謝版主的分享
第一次這樣了解人造肉的文章，原來人造肉已經這麼普及了
原來台灣有這麼多店面是有提供人造肉的漢堡呀！
真是造福了素食者，想吃漢堡都可以無顧忌的吃了，謝謝分享！
感覺好棒，素食也可以大口享受吃漢堡的快感，連我這個非素食者看了都想吃！！
這簡直是素食者的福音阿!! 感謝版主
ＭＯｓ竟然有素食漢堡，之後可以來去試試看！謝謝版主～
特別還真的沒特別思考過速食漢堡耶
雖然不是吃素，但有些素食餐廳蠻好吃的XDD
根本看不出來是素食耶
摩斯的杏包菇米漢堡看起來很好吃
未來漢堡感覺也不錯
下次去吃吃看????????
漢堡真的月看越好吃 謝謝分享
人造肉現在口感及口味都越來越樣真的肉了!
馬上分享給我吃素食的朋友!!!
整理得很清楚
感謝整理及分享~
我有時吃早齋，我有吃過黎麥保，還不錯吃，下次有去摩斯要吃吃看摩力蔬食保
挖 !! 之前就有聽過素肉~ 沒想到已經有漢堡店開始用了~
下次來去摩斯漢堡吃吃看~ 感謝版大分享唷!
我超愛吃漢堡跟速食~~~
謝謝版主介紹，要去怒買了
對素食者有多一點的選擇，真的很不錯呢!
我覺得摩絲漢堡又小又貴欸，實在有點不划算
太棒了，這對素食者真的是一大福音！支持這些漢堡店
沒想到台灣也有那麼多速食漢堡的地方，而且摩斯竟然也有在賣，剛好住的旁邊有摩斯，改天來去嚐嚐
素食漢堡看起來也好好吃！下次一定要吃看看！
我之前有在 podcast 聽過 V Burger, 沒想到竟然有人把這些素漢堡都整理出來了，這真的棒了！（希望越來越多人能夠重視吃肉很不環保而且很殘忍）（當然自己也還在努力當中，自己是個很不愛吃肉的人，但偶爾還是會吃個鹹酥雞雞排等，但如果越來越多店家重視這塊的話，相信能夠漸漸的改善這個地球的 🙂
你絕對是漢堡老饕！
完全不知道有這麼多間
杏鮑菇愛好者的我改天一定去嚐嚐
蔬食料理很多都超好吃的XD肉吃多了有時真的會很想吃素!
謝謝你的推薦:)
蠻常去摩斯，但不知道他們也有在賣素漢堡，而且看起來也很好吃的樣子，多謝版主的介紹，多了一份對摩斯的了解。
我知道人造肉 記得比爾蓋茲極力推廣這件事 未來趨勢這種肉將會越來越多見
沒想到台灣已經這麼快就有了 而且摩斯也有 有機會嘗嘗看人造肉是什麼味道XDD 太新奇了
感謝版主提供的資訊，真的非常實用呢!
原來素食也能大開眼界!
你已征服了我 素食大俠
晚上看到這個真的好餓喔，我自己大愛蔬食料理啊哈哈
原來摩斯也有素食漢堡，可惜還沒那麼普及。希望素食餐點能越來越多，這樣素食朋友就方便多了。雖然不吃素，但身邊很多家人朋友吃素，我已經把這篇分享給他們囉!
素食者加一!
這篇文章完全造福吃貨的我ㄚㄚㄚ!
我能吃的東西又多了!耶~~
感謝版大的分享~
原來摩斯漢堡有這些素食!
讓我又長知識了XD
感謝版大分享~
越看越想吃漢堡 比麥當勞的好吃哈哈哈
我個人很喜歡吃摩斯漢堡
謝謝版主的介紹
下次可以考慮其他的餐點了